乌鲁木齐家具封边胶价格 这肉硒锌、自带红素铁！简单小炒，嫩到飞起皆可搭！

这大块大块的牛肉堆，就和小山似的！

每层都裹着油亮亮的酱汁，

奥力斯    万能胶生产厂家    联系人：王经理    手机：13903175735（微信同号）    地址：河北省任丘市北辛庄乡南代河工业区

毫不费劲地咬开，

肉缝里都透着香气和滚烫的肉汁！

这次大胆偷师，

张钧大厨说：他的省事法宝只有样☟

切浆的牛肉粒到手，开袋就能下锅炒！

肉是用芹菜汁、洋葱汁、大蒜汁和黑胡椒腌制过的，就像给牛肉做了个按摩般纤维都松软了，点都不塞牙。用料也和里浆的样干净。

选料上也精益求精，仅次于和牛的安格斯牛，自带雪花纹理。而且是阉割过的小公牛，就和蹬鸡样肉质会嫩上很多。

用它小炒的确省事，但也不是点都不讲究技巧。下滑看看大厨是怎样做到有锅气又有层次感的▼

●  食材准备

/ 食材 / ：1 包牛肉粒、1 根青椒、7 瓣蒜瓣

/ 调味 /   : 糖、蚝油、生抽、老抽

●  制作过程

  计量单位：

以右图中的勺子大小为准

1 调羹 = 15 ml

1 茶匙 = 6 ml

1

处理食材

先下辅料再下牛肉！

❶  先下辅料出香味，再加牛肉粒吸收辅料香！油锅中加 100ml 油，下入蒜瓣粒和青椒煎香，盛出。然后下入牛肉粒，煎到变捞出。

  油多点，牛肉粒不易粘连！

  后续炒菜时仍可使用！

直接下油锅就行，是不是足够偷懒？

这款牛肉粒除了快手便，头顶安格斯牛的光环，还去皮去油去骨，后手工去掉了嚼不烂的筋膜，入口加滑嫩。

来自姚二娘，很多朋友估计也不陌生，之前它的牛肉片在厨房直接爆了。

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平均 1 包（220g/ 包）仅需 17.8 元，

餐厅盘小炒牛肉都得近百元，今天同样的价格直接 5 包到手！别提还是0 添加、巨省事的安格斯牛肉粒！

买过的很多都是回头客，配料表也非常干净（碳酸氢钠也就是我们常见的小苏）。

上下滑动览评价

冰箱里备上几袋，随时变身米其林大厨！懒得炒菜或者里来客人了，加点辣椒、洋葱或者口蘑芦笋炒，就能轻松镇住场子。牛肉本身富含不饱和脂肪酸，低脂蛋白，天冷正好给身体补充热量！

2

炒制

先调味再下锅！

❶先混调味，减少食材翻炒时间！小火，锅中加 2 调羹（30g）蚝油、1 调羹（15ml）生抽、1 调羹（15ml）老抽、1 茶匙（6g）糖和 100ml 水搅拌均匀。

❷   下入牛肉和配料，酱汁挂匀即可出锅。

详细操作步骤，戳下即可查收！点赞收藏不迷路，记得分享给人朋友 ~

油亮亮的牛肉粒出锅，每块都裹着酱汁，堆在起冒着热气。入口咸香里带着甜，黑胡椒又让舌头多了层新的味蕾体验 ~

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